ਸ਼ਹਿਰ ਟਿਕਾਊ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਅਭਿਆਸਾਂ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਤੱਕ ਬਰਾਬਰ ਪਹੁੰਚ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖੇਤਰੀ ਯਤਨਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੰਮ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਵਿਭਾਗਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਮੈਨੇਜਰ ਦੇ ਦਫਤਰ ਦੁਆਰਾ ਤਾਲਮੇਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਈਵਾਲਾਂ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। Boulder ਕਾਉਂਟੀ.
ਇਹਨਾਂ ਯਤਨਾਂ ਨਾਲ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੀ ਵਧ ਰਹੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਬਾਹਰਵਾਰ, ਪੂਰੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਗਏ ਹੋਣ, ਜਾਂ "ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਸਪੋਰਟਡ ਐਗਰੀਕਲਚਰ" ਦੁਆਰਾ ਵੰਡੇ ਗਏ ਹੋਣ। ਨਤੀਜਾ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਸੰਪੰਨ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਥਾਨਕ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹਨ, ਬਾਗ ਤੋਂ ਮੇਜ਼ ਦੀਆਂ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਵੱਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਲ ਭਰ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪੀ ਵਧਦੀ ਹੈ।
ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ-ਤੋਂ-ਖਪਤਕਾਰ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਟੀਚਿਆਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ Boulder ਵੈਲੀ ਵਿਆਪਕ ਯੋਜਨਾ)। ਉਹ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਤੋਂ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਕਿੱਥੋਂ ਆਇਆ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਕਿਸੇ ਕਿਸਾਨ ਤੋਂ ਸਿੱਧੀ ਖਰੀਦ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਇਆ, ਸੰਭਾਲਿਆ ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਗਿਆ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਉਹ ਜਿੰਨੀ ਮਰਜ਼ੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਰ-ਦੁਰਾਡੇ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਅਗਿਆਤ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਬਾਜ਼ੀ ਦਾਅਵਿਆਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੀ ਖੇਤੀ ਵਾਲੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਲਿਆਉਣ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਵੇਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਲੋਕ ਅਨੁਭਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਘਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਉੱਗਿਆ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਅਕਸਰ ਜ਼ਮੀਨ, ਭਾਈਚਾਰੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।